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佑在幹嘛，是在幹嘛？
從餐桌走進校園與現場的奈米級獨立媒體
從廚房出發
我開過餐廳。五百天的於悅，讓我知道一家店的雞蛋一顆二十元還是五元，決定的從來就只有一件事，台灣的土地會往哪裡去。
後來我把廚房打開，走進產地。跟著蚵農退潮下海、學習海港、魚船的生活型態，清晨、黃昏與深夜，蹲在田邊等一隻老鷹飛過。生態廚師做的事很簡單，認識物產背後的人和土地，然後把故事端上桌，用吃就能守護台灣土地。
這個頻道記錄我在台灣各地的現場。只有真的發生的事。看完之後，希望你下一次走進市場，會多問一句：這是哪裡來的？
走進校園
近十年，我一直在走進台灣各地從高山部落到海邊漁村的校園，透過料理與實踐帶孩子看見問題，選擇自己的價值觀。 孩子會親眼看見一塊土地、一隻動物怎麼受傷，看見一個方法為什麼行不通，然後換下一個，直到發現問題是可以被自己解決的。 第一屆的孩子，現在大學要畢業了。二十年後坐在會議室裡決定一片海要不要開發、一座山要怎麼用的人，就是他們。
帶進決策
有些問題只能從上面改。所以我也把現場的聲音帶進總統府、帶進農業部，親自溝通草擬方針，讓能決定規則的人聽見。 守護生態的人，自己常常是最沒有人守護的那一個。我能做的，是把他們寫成完整的故事，再把故事帶到該去的地方。
我們怎麼工作
每一篇內容都從現場開始：實地走訪產地、與當事人面對面訪談、翻官方統計與研究報告交叉查證，然後才動筆。 做不到查證的內容，我們不發。查證流程與錯誤處理方式，完整寫在查證與更正政策。
誰在營運
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