食 蛇 龜 ・ 一 級 保 育 類

台灣神秘精靈:食蛇龜
你需要知道的事

查獲了、救活了、養胖了,然後呢。有一群人花了二十幾年,只想把牠們送回家。

照片:臺北翡翠水庫管理局(政府網站開放資訊)
那 二 十 秒 的 答 案
有一個人,二十多年來每個星期都搭船進山,替一種烏龜清水池、整產卵場、堆沙包。他做的事聽起來很小,但如果他不做,那些龜可能連生蛋的地方都沒有。往下,我帶你認識他守的是誰。

01先講那個人

他二十多年沒放下同一個研究樣區

陳添喜從研究生到副教授,二十多年沒放下翡翠水庫這個樣區。他每星期搭船進保護區,配合船班,一趟只有六個小時。

這些事沒有人規定他要做,也沒有一份計畫在付他錢做這一段。

被森林包圍的水庫
Photo by Antonia Glaskova on Unsplash
六 小 時他一趟進山做什麼點開

清掉遮蔽植物,讓日照進得來。整出坡度,讓產卵的地方排得掉水。堆沙包,把遷村後乾掉的舊水池救回來。

聽起來很小。但沒有人做,那些龜可能連生蛋的地方都沒有。

翡 翠 水 庫那個保護區是怎麼撐下來的點開

翡翠水庫食蛇龜野生動物保護區是台灣第一個為淡水龜劃設的保護區。集水區禁止進入,反而讓這裡成了少數還找得到穩定族群的地方。

保護區成立的頭十年,調查經費來自翡翠水庫管理局,不是野生動物的主管機關。翡管局的理由很實際:健康的集水區就是乾淨的水,保護食蛇龜跟保護水質是同一件事,還能降低淨水成本。

02他守的是誰

跟石虎同一級,但沒有人記得牠的名字

二〇一九年一月,牠跟柴棺龜一起升為一級瀕臨絕種保育類,跟石虎同級。牠是台灣唯一住在陸地上、也唯一會把自己整隻關起來的淡水龜。

5台灣原生龜鱉
1會把自己關起來的
1住在陸地上的

石虎有名字,牠只有一個被叫錯的名字。

石虎被一群記者與攝影機包圍,食蛇龜獨自站在角落
一隻食蛇龜趴在藍色水管上,背甲深褐、邊緣一圈黃
Photo by Daiju Azuma (OpenCage), Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.5
謠 言有些動物,一輩子活在謠言裡點開
一條張牙的大蛇與一隻小小的食蛇龜,龜正在吃蚯蚓

牠叫食蛇龜,聽起來很生猛,像會吞下巨蛇的台灣烏龜。其實牠沒有牙齒,連蛇都追不上。牠吃的是蚯蚓、蝸牛、落果。名字,只是牠最小的麻煩。

錯誤的名字,換來錯誤的待遇。二〇一九年牠升為一級瀕臨絕種保育類,跟石虎同級。石虎全台上新聞,牠連名字都被記錯。

牠是台灣唯一住在陸地上的淡水龜,而且有一個絕招,全台只有牠會:把自己整隻關起來。下一張卡講這個。

閉 殼牠怎麼把自己關起來,還有牠到底吃什麼點開
食蛇龜辨識特徵局部圖:眼後黃色頭帶、背甲稜脊、腹甲與韌帶

台灣原生的龜鱉一共五種:中華鱉、金龜、柴棺龜、斑龜,還有牠。

腹甲中間有一條橫向的韌帶,前後兩半可以分別往上折,跟背甲密合。整隻縮進去之後,外觀就是一個蓋上的盒子,所以閉殼龜屬也叫亞洲箱龜,日文俗名直接寫成「背丸箱亀」。

輪播說牠沒有牙齒,補完整一點:龜類都沒有牙齒,靠角質的喙咬東西。牠是雜食,蚯蚓、蝸牛、落果都吃,追不上蛇,也沒打算追。名字裡的「食蛇」是傳說,不是菜單。

然後是翻轉。剛孵化的幼龜骨板還沒完全骨化,腹甲關不起來,要長幾年才關得住。牠唯一的防禦方式,在牠最需要的時候還沒長好。

牠是華盛頓公約附錄二的物種,野生個體的商業出口配額是零。

03牠沒有名字只有編號

研究人員在龜殼邊緣磨缺口,缺口的組合就是編號

研究人員辨識個體的方法,是在龜殼邊緣磨出小缺口,用缺口的組合當編號。點一下下面的龜殼,換一組看看。

L2・R7
點一下換一組編號。研究人員就是用這些缺口認得誰是誰。

牠沒有名字,沒有年齡,等一下你會發現,牠連地址都沒有。

年 齡牠幾歲也讀不出來點開

陳添喜在訪談裡說,龜殼上的生長輪到二十歲以後會開始磨損,最內圈的先磨掉。活得越久的龜,越沒有人知道牠幾歲。

所以研究人員手上的資料是這樣的:一個編號、一組體長體重、一個第一次被抓到的日期。沒有名字,沒有生日。

04十年補一隻 兩週五千隻

這不是道德問題,是算術問題

野外個體要十年以上才性成熟,一窩只有一到四顆蛋。二〇一三年八、九月,兩次查緝湧進中興大學的原生龜,五千零六十五隻。

森 林 裡
20 隻
一公頃大約容納的原生龜
對 照
收 容 中 心
35 隻
平均一坪擠進的數量

這不是道德問題,是算術問題。

左邊是蛋、幼龜到成龜的成長,右邊是一隻龜在籠子裡
產 線抓走一隻,等於抓走一整條產線點開
蛋、幼龜、成龜一路排開,旁邊放著一個捕龜籠

少一隻成龜,要花十幾年才補得回來。野外要十年以上才性成熟,一窩一到四顆蛋,一年一到兩窩,半數幼龜還破不了殼。

繁殖的速度,追不上籠子的速度。牠少到什麼程度?連車都撞不到,下面第 09 章的卡片會講。

2013最誇張的一年:兩個星期,五千隻點開
保麗龍箱裡塞滿食蛇龜,上面壓著冰塊

一艘漁船一次載了兩千四百多隻。船上放著冰塊,理由很現實:低溫讓龜進入類似休眠的狀態,運送途中比較不會死,也比較不容易被安檢發現。為了讓龜活著到對岸,他們把龜凍到睡著。

五千多隻要擠進不到一百五十坪的收容空間,人手不夠、季節不對。最後有六百多隻死在收容期間。

野外的森林一公頃大約容納二十隻原生龜;收容中心平均一坪要擠三十五隻。籠子裡的密度,是森林的幾百倍。

而牠一年頂多兩窩,每窩一到四顆,半數幼龜還破不了殼。繁殖的速度追不上籠子的速度。

05抓一次罰多少

寫在紙上的刑度,跟實際判下去的刑度,中間隔著一整個物種

兩千四百三十九隻龜,判決是有期徒刑一年、緩刑五年、向公庫支付十五萬元。

紙 上 的 刑 度
6 月到 5 年
得併科二十萬到一百五十萬元
對 照
實 際 判 下 去
緩刑・15 萬
兩千四百三十九隻,一年緩刑五年

寫在紙上的刑度,跟實際判下去的刑度,中間隔著一整個物種。

天秤一邊是一堆食蛇龜、一邊是一張紙,旁邊放著法槌
把牠變成一種貨點開
食蛇龜背上綁著條碼標籤,地上散落更多標籤

在對岸,牠是上等貨色。二〇一三年的報導寫台灣端約一千元、對岸約六千元;二〇二四年的報導寫「據了解」一隻八千到一萬二,大隻的更貴。一艘船兩千四百多隻,你自己乘。

抓法也很簡單:籠子放在樹上抓松鼠,放在地上就是抓龜。抓到之後呢,這才是最荒謬的,看下一張卡。

那 個 案 子兩千多隻龜,換來這樣的判決點開
法槌與判決書旁,一隻手從剪破的鐵網伸進來

二〇一三年九月十四日,海巡在漁船「連宏鑫號」上查獲柴棺龜一千零八十一隻、食蛇龜一千三百五十八隻,合計兩千四百三十九隻,箱子上壓著冰塊。這個案子以簡易判決處刑。

三年後,二〇一六年十一月,同一位船長在同一艘船上再被查獲一次,這次一千一百四十九隻。

二〇一三年十二月,還有人剪開中興大學收容中心的鐵網,偷走一千多隻。

罰不痛,所以牠只會一直少下去。

法 條法律其實寫得不輕,只是很少判到那裡點開

野生動物保育法第四十一條處理獵捕、宰殺保育類動物:六個月以上五年以下有期徒刑,得併科二十萬到一百萬元罰金。第四十條處理買賣、持有、輸出:同樣六個月以上五年以下,得併科三十萬到一百五十萬元。

也不是沒有重判過。二〇一六年南投地方法院對一個從二〇一〇年起每年上山盜獵的集團,判了七年六個月、五年十個月、五年四個月。只是同一個時期,兩千多隻的那艘船,判的是緩刑。

06牠不知道自己是哪裡人

被救起來了,活下來了,但沒有人知道要把牠送回哪裡

大部分人的直覺是,查獲了就放回山上啊。但放不了。查獲的個體不知道來自哪個族群,放錯地方,是把一個族群的基因倒進另一個族群裡,那是另一種消失。

所以那五千隻裡活下來的,大多數只能一直留在收容中心,等一個答案。

牠被救起來了,活下來了,但沒有人知道要把牠送回哪裡。

黃昏的湖邊,高草在逆光裡
Photo by Anna Kharkivska on Unsplash
墾 丁放回去,又被抓回來點開

二〇一三年,中興大學團隊把兩百隻收容的龜野放到墾丁國家公園。後來送回中興大學的查緝龜裡,有四隻是那批放在墾丁的個體。

放回去,被抓回來,再送回收容中心。牠繞了一圈,還是沒有地址。

2025有人在替牠們找回地址點開

二〇二五年有一份研究在解決這件事:替食蛇龜與柴棺龜建立微衛星標記的鑑識工具,讓查獲的個體有機會被追溯回原本的族群。

同一份研究也發現,這兩種原生龜的遺傳多樣性都比其他淡水龜低。族群越小、越被切碎,越禁不起再少一批。

07一個正確的野放長什麼樣

把來自花蓮的龜,送回花蓮

五十隻食蛇龜,每一隻都檢測過是花蓮的基因型。牠們裝在透氣的袋子裡,放進登山背包,人揹著溯溪走進去。車到不了,也沒有山路。

路越難走,對人是體力的考驗,對龜是安全的保險。

揹著背包的人沿著山溪往上游走
規 矩野放前後的每一條規矩點開

選在秋冬:天氣轉涼,龜的活動性降低,不會跑遠。

地點條件:地形平緩、面積夠大、盡量在國有土地、距離村落與道路一公里以上。

到了也不能直接把牠倒出來。要讓牠先躲一兩個小時,或者放到隔夜,慢慢建立對環境的訊號。人找路很簡單,手機拿出來就知道附近有什麼;牠沒有這種東西,可能要花好幾年才建立得起那些資訊。

08對農友來說龜並不陌生

淺山不是荒地,是台灣人種竹、種果樹、走進去採筍的地方

我是生態廚師,這件事我一定會拉回土地。牠住的淺山,就是農友的竹林和果園。生態服務給付從二〇二四年把食蛇龜納入:整竹林前先撥草尋龜,留殘枝堆與草生地,一年領一萬元。

對一些農友來說,龜並不陌生。陌生的是我們。

扛著竹子走過竹林的人
Photo by Aldwin Saint Rodriguez on Unsplash
給 付生態服務給付是什麼,農友怎麼領點開

簡單講:農友用對動物友善的方式管理自己的地,政府付錢給他,因為那片地替所有人保住了生態。

食蛇龜的項目在竹林與淺山果園:整地前撥草尋龜,讓躲在裡面的動物有時間離開;把修下來的殘枝堆成一堆給動物躲;保留草生地;通報發現紀錄。這些事對收成沒有損失,只是多一道手續。

雲林湖山里參與計畫的農友王脩評說,不同隻、不同天,那個月他遇到四次。

這也是為什麼「你買什麼」跟牠有關:願意用不毒鳥、不清到寸草不留的方式種田的人,需要有人買他們的東西,這件事才做得下去。

09這件事跟你喜不喜歡牠無關

一個原本到處都是的動物,十幾年內消失到這個程度

一定有人會說,不就是一隻烏龜。

你可以不喜歡牠。但一個原本到處都是的動物,十幾年內消失到這個程度,那不只是牠出了事。

牠 的 工 作牠在山裡做什麼,翡管局為什麼在乎點開
食蛇龜叼著一條蚯蚓,遠處一條蛇爬走

牠吃落果、蚯蚓、蝸牛,是淺山食物網裡的一環。牠的近親柴棺龜會吃福壽螺,一隻的排遺裡數出過七百多個福壽螺的口蓋。

翡管局講得很白:健康的集水區就是乾淨的水,保護牠跟保護水質是同一件事。

路 殺保育類動物被撞,本來是壞消息。牠幾乎不會被車撞到點開
空無一物的山路,路邊立著動物穿越的警告牌

受訪的研究者說,十年的路殺紀錄裡食蛇龜只有七十幾筆,斑龜上千筆。他的判讀是:路殺變少不是因為牠學會過馬路了,是根本沒剩幾隻走到路上。這是訪談裡的判讀,不是公開統計。那牠們去哪了?答案是船上。

吳聲海二〇一八年受訪時說,十年前大概有一百個地方找得到食蛇龜,現在不到一半;剩下找得到的地方,數量也大概只剩十分之一到五分之一。

10遇到牠要認得出來

四個特徵,四件事

認得牠的人越多,籠子裡的市場就越小。

頭 帶眼睛後面一條金色的頭帶
背 甲深褐色,中央一條黃色稜脊
腹 甲暗褐到黑,中間一條橫向韌帶
縮 起 來像一個蓋上的盒子
1
不要撿走
一級保育類,捕捉、飼養、買賣都違法。
2
在馬路上遇到
確保自身安全的前提下,往牠原本前進的方向移到路邊,不要帶回家。
3
看到疑似捕龜籠
記下位置通報。籠子放在樹上是抓松鼠,放在地上通常就是抓龜。
4
看到有人在賣
不要買。沒有市場,就沒有傷害。

一級保育類,捕捉、飼養、買賣都違法。

食蛇龜辨識圖:眼後金色頭帶、背甲黃色稜脊、腹甲韌帶,以及縮起來的樣子
二 十 秒有人拼了命二十年保護,你花了二十秒了解點開
一雙沾了泥的手捧著小食蛇龜,另一雙手拿著手機在拍

而你能做的,比想的更簡單:沒有市場,就沒有傷害。別買,別賣,看到就通報。

認得出金色頭帶和殼上那條黃線的人多一個,籠子就少一個買家。

11二十年之後

這個物種目前撐在很少的人身上,而那些人正在老

回到第一章那個人。陳添喜研究這種龜超過三十年,他自己說,接下來十年,他們也老了,誰要接手,要想一想。

這個物種目前撐在很少的人身上,而那些人正在老。

一條空盪的山路,兩邊是草坡
撐 在 誰 身 上保護區、收容中心、野放,各靠誰點開

保護區頭十年的經費來自水庫管理局,不是主管機關。收容中心靠大學撐,五千隻湧進來的那兩週,人手也是大學的。野放靠幾個人揹著背包溯溪。

這些人的名字你現在都知道了。問題是十年後。

牠的地址

回到那個登山背包。五十隻確定是花蓮基因型的龜,被人揹著溯溪走回花蓮的山裡。放下的時候不倒出來,讓牠自己慢慢探出頭,認一認這裡的味道。那是牠的地址。

一隻食蛇龜在落葉與草叢之間,探出頭來
Photo by Anonymous Powered, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
01
把這一頁分享出去
認得牠的人越多,市場越小。
02
看到有人販賣,立刻通報
一級保育類,買賣飼養都違法。
03
在山上看到捕龜籠,記下位置通報
籠子放地上的,通常就是抓龜。

看到這裡,你大概會問:那我能做什麼。答案比你想的小,也比你想的近。

你剛剛在意的那片淺山,是靠有人願意用不毒鳥、不清到寸草不留的方式種田才留下來的。這種田收成不會比較多,只是多一道撥草找龜的手續,多一分留給動物的餘地。它們能不能做下去,要看有沒有人買。

許愿的蛋黃酥,用的是屏東不毒鳥的老鷹紅豆,一部分定價提撥給孩子的永續食農教育。你買的每一盒,都在替這種田投票,也在替下一代多留一個認得出食蛇龜的人。

這就是我這個廚師能給你的答案:不用上山,不用揹背包。吃一口,選對邊。

則佑・生態廚師

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佑 在 幹 嘛 | 則 佑
本文資料來源(33 項,點開查看)
期刊文獻
  1. Cheng A.-P. et al. (2025). Optimization and application of a forensic microsatellite panel for two endangered freshwater turtle species (Cuora flavomarginata and Mauremys mutica) in Taiwan. Global Ecology and Conservation, 58, e03502
  2. Lin Y.-F., Wu S.-H., Lin T.-E., Mao J.-J., Chen T.-H. (2010). Population status and distribution of the Endangered yellow-margined box turtle Cuora flavomarginata in Taiwan. Oryx, 44(4), 581–587
  3. Chen T.-H., Lue K.-Y. (2002). Growth patterns of the yellow-margined box turtle (Cuora flavomarginata) in northern Taiwan. Journal of Herpetology, 36(2), 201–208
  4. Lue K.-Y., Chen T.-H. (1999). Activity, movement patterns, and home range of the yellow-margined box turtle (Cuora flavomarginata) in northern Taiwan. Journal of Herpetology, 33(4), 590–600
  5. Furumoto R. (2023). Potential seed dispersal agents of Monoon liukiuense on Iriomote Island, Japan. Journal of Tropical Ecology, 39, e18(食蛇龜吞不下該樹種子,本文因此不寫「幫助傳播種子」)
官方與研究單位
  1. 農業部:修正「保育類野生動物名錄」公告(2019-01-09,農林務字第 1071702243A 號,食蛇龜、柴棺龜調升為瀕臨絕種)
  2. 林業及自然保育署物種頁:食蛇龜(瀕臨絕種野生動物、臺灣紅皮書國家極危 2024)
  3. 林業及自然保育署物種頁:柴棺龜
  4. 全國法規資料庫:野生動物保育法第 40、41 條(2025-02-18 修正)
  5. 臺灣生命大百科(TaiEOL):食蛇龜(資料作者陳添喜)
  6. 水利署湖山水庫:食蛇龜(食性、性成熟、腹甲韌帶)
  7. 屏東科技大學保育類野生動物收容中心:尋龜之路,食蛇龜介紹(2022-09-10)
  8. 臺北市立動物園兩棲爬蟲動物館圖鑑:食蛇龜(辨識特徵)
  9. 國立中興大學:台灣食蛇龜快滅絕 興大保育團隊搶救(2018-12-21,吳聲海受訪)
  10. 農業知識入口網:福壽螺的天敵是什麼(柴棺龜)
  11. CITES 附錄二物種清單(食蛇龜野生個體商業零配額;CITES 官網當時無法開啟,以此清單佐證)
報導
  1. 公視我們的島:送龜回家,前進瀕危龜保護重地(2024-11-09,花蓮五十隻野放、殼緣編號)
  2. 公視我們的島:保護龜,領生態薪水(2024-11-16,生態服務給付、湖山里農友)
  3. 公視我們的島:被忽視的一級保育類(2023-01-29,調升一級、保護區經費、剪鐵網、第 40 條)
  4. 公視我們的島:龜去何處,台灣原生龜的生存威脅(2014-01-13,五千多隻、一坪 35 隻、墾丁四隻)
  5. 公視我們的島:龜鄉,劃設保護區讓食蛇龜重返野地(2013-06-24)
  6. 公視我們的島:龜途,淪為盜獵走私對象的食蛇龜(2012-07-16)
  7. 自由時報:走私中國 查扣 2439 隻保育龜(2013-09-15,連宏鑫號、冰塊、價格)
  8. 中華民國保護動物協會:走私千隻食蛇龜 同一人同一船再犯(2016-11-25,判決與再犯)
  9. 環境資訊中心:台灣原生龜走私猖獗 學者:刑責太輕無嚇阻效果(2013-09-17)
  10. 環境資訊中心:走私食蛇龜重判 7 年(2017-10-05,南投地院判決、十年五萬隻估計)
  11. 環境資訊中心:翡翠水庫保護食蛇龜 維護生態降低淨水成本(2014-06-02)
  12. 環境資訊中心:台灣原生龜 入侵種福壽螺剋星(2012-01-10)
  13. 關懷生命協會:淡水龜在台灣(陳添喜,2013-12-04)
  14. 關懷生命協會:搶救食蛇龜、柴棺龜,終結生存惡性循環(2014-05-13,5,065 隻)
  15. 今周刊:把烏龜當哥們 陳添喜用一生奉陪到底(2013-10-31,每週搭船進翡翠水庫)
  16. 聯合新聞網:淡水廢棄苗圃被通報棄養 竟藏 269 隻保育類食蛇龜、柴棺龜(2024-09-13,「據了解」一隻八千到一萬二)
  17. 泛科學:尋龜宿 中興保育團隊為食蛇龜環島(2015-10-07)
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