生態廚師

蕭至佑

膳馨餐飲集團・台中市

膳馨行政主廚蕭至佑出身傳統辦桌「武場」，因家中務農而格外重視食材本味，只要聽聞新食材便親赴嘉義、屏東等產地找農民。他也帶著團隊下鄉義煮、參與生態廚師培訓，讓這家連年入選米其林指南的台菜餐廳，把台灣土地的味道端上桌。