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隱身台中西區老宅的預約制定食小店，主理人宋菀柔從烘焙出身，選用有機米與友善耕作蔬菜，以少油少鹽的減法調味隨節氣更換菜色，…
林奕成擔任灃食公益飲食文化教育基金會顧問主廚，走進全台校園廚房，與校廚團隊一起改良營養午餐、建立作業流程，並為每道菜編寫…
2008年開業的台中老字號，鄧玲如與沈朝棋把江浙菜與台灣酒家菜做成一館子的家常暖味，選用在地食材做出黃金泡菜、彩色鍋貼與…
膳馨行政主廚蕭至佑出身傳統辦桌「武場」，因家中務農而格外重視食材本味，只要聽聞新食材便親赴嘉義、屏東等產地找農民。他也帶…
為完成山東老兵父親的心願，胡立國三十多歲從資訊業走進廚房，在台中公益路開了二十多年餃子館。他以「藥食同源」入菜，蔬菜、豆…
主理人
i'm chef是一間西餐廚藝教室，在台北大安與台中南屯設有教學空間，課程從基礎技法、主菜烹調到完整的品嚐菜單循序漸進，…
從霧峰光復新村起家、落腳台中西區的綠色餐廳，「愿」拆開是「原」與「心」，代表回到食物原來的心意。一樓賣自家烘焙，二樓供預…
馨苑小料理是膳馨餐飲集團旗下的新台菜品牌，連年獲米其林必比登推薦，以小份量、精緻化的台菜聞名。主廚葉柏漢來自雲林斗南，投…
頂粵吉品是台中西屯的大型獨立式粵菜餐廳，以燒味、片皮鴨與海鮮料理見長，設有多間包廂，適合家宴與聚會，2025年仍持續推出…
山心餓意是台中的預約制生態私廚，走訪台灣各地生態、與友善耕作的小農合作，以在地當季食材創作料理；菜單名稱四季不變、食材隨…
小室食飲（un monde）由台中生態廚師楊思靜主理，2025年於《尋潮・拾潮》彰化潮間帶永續飲食特展創作「海洋與風琥珀…
山心餓意由人稱「野廚阿幃」的楊程幃創立，是台中的預約制生態私廚，從市集的有機果醬起家，與友善耕作小農合作，以在地當季食材…
有火鍋位於台中南屯，實踐從農場到餐桌的理念，集結全台友善耕作食材：以鮮乳坊牛奶熬煮巧達牛奶湯、招牌蔬菜雞湯以雞骨與蔬菜慢…
藏身台中南屯老屋的小店，是溪木團隊延伸的新品牌。兩人小舖走訪產地尋找友善食材，以酸種麵包早午餐與義大利麵呈現，盼讓山海入…
副主廚
甄汝峰是王品集團廚藝研發室主廚，長年協助集團旗下品牌調整與更新菜色，經驗橫跨西餐與日本料理，2024年並代表集團參加國際…
負責人