生態廚師

莊雅閔

糖果廚房。食農生活家・台南市

藏身台南東區的預約制無菜單廚房，主理人莊雅閔以「惜食」為核心，攜手在地小農實踐全食料理，讓食材從頭到尾都被好好對待。曾獲綠色餐飲指南最佳全食料理獎與一葉餐廳肯定，她也持續書寫台式點心與不剩食的飲食文化。