台南市的生態廚師

主理人

藏身台南東區的預約制無菜單廚房，主理人莊雅閔以「惜食」為核心，攜手在地小農實踐全食料理，讓食材從頭到尾都被好好對待。曾獲…

惜拾餐飲工作室位於台南安南區，店名取自台語的惜物精神，盼每一口都是有意識的享用。主廚曾旅歷法國、丹麥等地習藝，以食材與季…

負責人／主廚

芝麻小礻是台南一處無實體店面的預約制餐桌，入選綠色餐飲指南，強調新鮮、有機、在地小農與全食物，從長時間發酵的野酵披薩、植…