生態廚師

劉峻鑫

惜拾餐飲工作室・台南市

惜拾餐飲工作室位於台南安南區，店名取自台語的惜物精神，盼每一口都是有意識的享用。主廚曾旅歷法國、丹麥等地習藝，以食材與季節、環境的對話，慢慢說出屬於土地的味道。