生態廚師

潘紀廷

有火鍋・台中市

有火鍋位於台中南屯，實踐從農場到餐桌的理念，集結全台友善耕作食材：以鮮乳坊牛奶熬煮巧達牛奶湯、招牌蔬菜雞湯以雞骨與蔬菜慢熬九小時，餐後供應手沖豆花，店內並設友善食材選物店「有超市」。