許愿的友善老鷹紅豆蛋黃酥｜兒童永續教育提撥
為什麼是龜兔漫跑
寓言裡的兔子跑太快睡著了，烏龜一步一步走到終點。但如果故事發生在今天的台灣淺山，野兔可能已經很難遇見牠的龜朋友。 台灣有五種原生龜鱉類，其中半水棲的柴棺龜與陸棲的食蛇龜，和淺山森林、周邊水域關係最密切。道路開發、棲地破碎、路殺與盜獵，一步步壓縮牠們的空間。2019 年，這兩種龜從「珍貴稀有」被調升為「瀕臨絕種」保育類。 這盒蛋黃酥的名字叫《野兔計劃之龜兔漫跑》，是許愿把淺山的處境放進一顆中秋點心裡的方式。
紅豆來自不毒鳥的田
內餡用高雄 10 號紅豆，來自久盛農場：不毒鳥、不使用落葉劑的耕作方式。 落葉劑讓紅豆田在採收前一次落葉，方便機械作業；不用它，就得多花時間與人力。而毒鳥這件事，是老鷹紅豆這個名字的由來：農藥拌的穀物毒死了鳥，吃了鳥屍的黑鳶跟著死。願意不毒鳥的田，才有黑鳶盤旋的天空。 鹹蛋黃是屏東潘氏牧場的放養鴨蛋，以古法紅土醃製，配上黑芝麻。 圖片來源久盛農場FB.
一鍋一鍋炒出來的
從煮豆、炒餡、處理鹹蛋黃，到做油皮、油酥、分割、包餡，再一顆顆送進烤箱，前後至少三天。 許愿沒有炒餡機，一鍋炒餡的重量有限，也需要休息。餅皮用 45% 友善糙米粉取代麵粉、天然奶油製作，帶著淡淡穀香；內餡用百年純米麥芽糖與太白胡麻油，做成低甜度、單純豆香的口感。 如果只是想做一顆好吃的蛋黃酥，其實有更輕鬆的方式。
每一種原料都有名字
益全糙香米穀粉｜小農之家，無農藥、無肥料耕作 低筋麵粉｜咱糧聚樂部 no.35，無添加調整 高筋麵粉｜嘉禾牌「黃專」，無添加調整 本土甘蔗糖｜台糖 霜鹽、鹽花｜洲南鹽場 太白胡麻油｜竹本 天然奶油｜德國奔馳 雞蛋｜十八養場，非基改飼料平飼蛋 這些選擇看起來很日常，背後是一塊一塊不同的農田、埤塘、田埂與草生地。低海拔森林與農村地景的消失，正在改變野兔、食蛇龜、柴棺龜的生活環境；而願意保留草生、降低農藥的農田，可能為牠們留下穿梭與覓食的空間。
常見問題
怎麼保存？ 收到請立刻放冷凍，-18°C 可存 30 天。要吃的時候取出退冰，退冰後常溫 3 天內食用完畢。 為什麼只有冷凍配送？ 手工現做、不加防腐劑，冷凍是唯一能確保你吃到當初出爐狀態的方式。全家冷凍店到店運費較低、取貨時間也彈性；趕時間可以選低溫宅配。 為什麼跟許愿自己賣的不一樣？ 許愿自售的是紅豆與麻芛綠豆各兩顆的雙口味版。本站是四顆全紅豆的單一口味版，售價與內容皆不同，包含行銷、運費吸收，以及扣除成本後 5% 的兒童永續教育提撥。 什麼時候會出貨？ 依你選的批次，由許愿在該週任一天安排製作與寄出，無法指定特定日期。9/21~9/25 那批因為卡到中秋連假，宅配很可能中秋後才到，介意的話請選前兩批。 可以開統編嗎？ 可以，結帳時填公司抬頭與統一編號。
標價為新臺幣（TWD）含稅價。本商品由許愿好食文化有限公司製作並直接出貨，佑在幹嘛受託代銷。全程冷凍配送（全家冷凍店到店或低溫宅配），依你選的批次由許愿在該週任一天安排製作與寄出，無法指定特定日期。收到請立即冷凍保存。商品照片因拍攝與螢幕顯色略有差異，以實品為準。
