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用飲食改變一個世代：從小一到小六的生態飲食課

一群三年級的孩子淨山、學種菜，被農夫潑了兩次冷水，最後自己寫計畫租遊覽車去台北擺攤，賺了一萬一千六百塊，全班討論之後一塊都沒留，全部捐給教他們的生態廚師。錢第一次倒著流。這篇從那筆錢往回走：一台平板背後的風機、一片潮間帶、一場小學生開的公聽會，還有「用飲食改變一個世代」這句話真正的意思。

花生為什麼叫土豆，小辮鴴為什麼飛6840公里來雲林花生田，一顆豆子與一群候鳥的相遇，還有零關稅帶來的考驗。

進口花生在台灣炒過包裝，就能合法標上台灣製造，這叫實質轉型，看看日本和歐盟怎麼做，消費者又能怎麼選。

從牧羊人傳說、國王禁令到殖民血汗，一杯咖啡怎麼攪動世界史，最後回到台灣自己的咖啡園。

一隻工蜂一生只釀一湯匙蜜，蜜蜂還撐起全球約三分之一糧食，台灣蜂蜜卻正因氣候變遷而減少。

埔里麒麟里水源頭上方的事業廢棄物掩埋場，2026年6月環評遭程序駁回，爭議尚未落幕，我整理兩年來的時間軸與最新進度。

日本前澤把酒糟豆渣養成頂級和牛，雲林斗南把馬鈴薯格外品餵牛，牛糞堆肥回田種薯種米，農牧循環台灣也有，而且做得很好。