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花愛現小酒館是宜蘭冬山的預約制私廚，由高梓現與邱苡禎夫妻將爺爺的穀倉改造而成。主廚加入生態廚師行列後轉向永續採購，善用在…
宜蘭員山的蔬食餐廳，主廚張家羽堅持以原型食物取代加工素料，選用頭城海藻與鄰家栽種的南瓜、土筍等在地當季食材入菜，義大利麵…
Le Temps 食光1998 是宜蘭市老屋巷弄裡的法式餐酒館，把宜蘭在地食材揉進法菜，像噶瑪蘭黑豚戰斧豬排、剝皮辣椒海…
菊丹料理亭在羅東火車站旁，主廚葉師傅2017年取得日本農林水產省海外日本料理認證，是東台灣第一位獲日本官方認證的職人。全…
食農講師／主廚
主理人